Weingut Knipser
Pfalz, Tyskland
Fokus på vin
Familjen Knipser älskar att göra vin, inte följa trender utan bara att göra vin. Knipser står för viner som de själva njuter och älskar att dricka och har byggt sitt rykte kring det. Detta genom låga skördeuttag, långa mognadsperioder och att skapa nya vägar.
Knipser har korats som ett av de främsta rödvinsproducerande vinhusen i hela Tyskland. Man odlar framförallt Spätburgunder, men även Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah och St. Laurent. På vita sidan är det frisk och skarp Riesling i världsklass som dominerar, men man jobbar även med Chardonnay och Weissburgunder.
“We are Pfalz people, we don’t put our wines on a throne, but on the dining table. For us, the best combination is a great bottle of wine, with good friends in the perfect location, and to that we raise our glass.”