Domaine Jean-Charles Girard-Madoux
Savoie, Frankrike
Friska viner från Savoies sluttningar
Familjen Girard-Madoux har länge varit ägare till en vingård i Chignin, sydost om Chambéry. Domänen såldes 1976, men Jean-Charles Girard-Madoux köpte tillbaka vingårdarna till familjen 2006 efter att ha blivit klar med sina studier i Beaune. Sedan dess har man utökat till 6,5 hektar och odlar idag Jacquere, Roussanne, Mondeuse och Gamay.
Den steniga kalkjorden passar perfekt för Girard-Madoux’s viner. För att maximera druvornas mognad jobbar man endast för hand och med ‘green harvest’.